Aujourd’hui je vous propose ce roulé d’omelette aux courgettes farci de jambon et Philadelphia, parfait comme entrée mais aussi délicieux comme plat principal pour un dîner.

Comment faire le roulé d’omelette aux courgettes

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de noix muscade
  • 120 g de Philadelphia
  • 2 cuillères à soupe de fromage râpé
  • 5 œufs
  • 1 pincée de curcuma en poudre
  • 150 g de jambon cuit

Préparation :

  1. Lavez les courgettes et retirez les extrémités.
  2. Râpez les courgettes grossièrement et déposez-les dans une assiette.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et les autres épices. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
  4. Ajoutez les courgettes et mélangez soigneusement.
  5. Versez le mélange dans une plaque à four rectangulaire 30×40 précédemment tapissée de papier sulfurisé.
  6. Étalez bien le mélange et enfournez à 180°-200° pendant 30 minutes.
  7. Sortez du four et retirez immédiatement le papier sulfurisé.
  8. Placez sur un plateau et tartinez délicatement avec le fromage Philadelphia puis disposez le jambon dessus.
  9. Roulez l’omelette sur elle-même et enfournez à nouveau à 200°C pendant 10 minutes.
  10. Sortez du four et laissez tiédir puis servez votre roulé d’omelette aux courgettes.