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Roulé de courgettes et pommes de terre filant est une recette délicieuse et très facile. Un deuxième plat super filant à base de pommes de terre, courgettes râpées, jambon cuit et fromage.

Une recette sans farine idéale pour toute la famille. Roulé de courgettes et pommes de terre riche et savoureux cuit au four, croustillant à l’extérieur et doux à l’intérieur.

Comment faire un roulé de courgettes et pommes de terre filant

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 700 g de pommes de terre
  • 1 courgette
  • 50 g de parmesan râpé
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 70 g de jambon cuit
  • 6 tranches de fromage scamorza ou provolone
  • Chapelure

Préparation :

  1. Tout d’abord faites cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites et douces.

Vous pouvez également cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant quelques minutes.

  1. Ensuite, écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée. Transférez la purée obtenue dans un bol.
  2. Râpez la courgette et ajoutez-la à la purée de pommes de terre.
  3. Ajoutez l’œuf, le parmesan râpé, le beurre coupé en morceaux, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. Maintenant étalez le mélange sur une plaque à génoise recouverte de papier sulfurisé.
  5. Disposez les tranches de jambon et de fromage. Roulez la pâte et formez un boudin.
  6. Ouvrez le papier sulfurisé, parsemez le roulé de chapelure.
  7. Enroulez le roulé dans le papier sulfurisé afin de créer un bonbon. Placez le roulé dans un moule à cake.
  8. Enfournez à 190-200° pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le roulé soit bien doré.
  9. Une fois cuit, sortez le roulé du four, retirez le papier sulfurisé et servez.