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Roulé aux courgette et jambon cru avec du fromage Philadelphia, un apéro frais qui se prépare en un rien de temps, savoureux et délicieux.

Il s’agit d’une omelette très fine cuite au four, roulée et farcie. Aujourd’hui, je vous propose ce roulé farci de jambon et de Philadelphia qui peut être utilisé comme un apéritif froid ou comme un dîner complet.

Vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon cuit, thon, roquette, tomates cerises…

Comment faire le roulé aux courgettes et jambon cru

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 œufs
  • 50 ml de lait
  • 70 g de parmesan râpé
  • 200 g de courgettes
  • Sel et poivre
  • 250 g de fromage frais à tartiner
  • 100 g de jambon cru

Préparation :

  1. Dans un bol, fouettez les œufs puis ajoutez le lait, une pincée de sel, poivre et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse
  2. Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux
  3. Transférez les courgettes dans une poêle
  4. Ajoutez un demi-verre d’eau, une pincée de sel et un peu d’huile
  5. Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir
  6. Incorporez le parmesan râpé au mélange à base d’œufs
  7. Ajoutez les courgettes et remuez
  8. Versez la préparation dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200° C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes
  9. Étalez uniformément le fromage à tartiner sur toute la surface
  10. Disposez les tranches de jambon cru et roulez bien en le serrant bien en vous aidant du papier sulfurisé
  11. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes au réfrigérateur
  12. Tranchez le roulé aux courgettes et servez