Le rôti aux pommes de terre à la poêle, un plat principal savoureux et facile à préparer que toute la famille peut apprécier. Une recette classique très aimé par ls enfants. Il existe différentes manières de cuisinier ce plat. La recette que je vous propose aujourd’hui est simple et parfaite pour un repas 100% fait maison. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat gourmand.
Comment faire le rôti aux pommes de terre
Ingrédients pour 4-6 personnes :
- 800 g de rôti de veau ou de bœuf
- 1 kg de pommes de terre
- 5 c à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- Sauge et romarin
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux
- Plongez-les dans un bol avec de l’eau froide et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes
- Dans une grande poêle, mettez l’huile d’olive extra vierge et le beurre, faites bien fondre le beurre, ajoutez la gousse d’ail et les herbes aromatiques
- Saisissez rapidement le rôti sur toutes ses faces afin de le marquer, salez et poivrez et déglacez avec le vin blanc sec
- Couvrez et faites cuire le rôti pendant 30 minutes
- Après ce temps, ajoutez les pommes de terre (préalablement égouttées et séchées avec un torchon), salez et faites cuire pendant environ 30-40 minutes
- Retournez les pommes de terre et faites-les rôtir de temps en temps pour qu’elles ne collent pas à la poêle
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, laissez le rôti reposer pendant 5 minutes, puis coupez-le en fines tranches et servez-le avec les pommes de terre
