Les roses des sables sont des biscuits délicieux recouverts de corn flakes ; des biscuits qui rappellent les formations sédimentaires typiques des paysages désertiques. D’où leur nom. La idée recette des biscuits roses des sables est très facile, ils sont parfaits à servir avec le café ; croustillants à l’extérieur et super friables, excellents même sans beurre en remplaçant ce dernier par 65 ml d’huile d’arachide !

Comment faire les roses des sables

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre mou (ou 65 ml d’huile d’arachide)
  • 80 g de farine d’amandes
  • 120 g de farine
  • 100 g de corn flakes
  • 8 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Mettre le beurre mou dans un bol avec le sucre, mélanger avec un fouet à la main.
  2. Ajouter l’œuf et continuer à travailler le mélange.
  3. Ajouter la farine tamisée avec la levure et l’extrait de vanille, mélanger et ajouter la farine d’amande.
  4. Travailler le mélange jusqu’à le rendre homogène et non collant.
  5. A ce stade ajouter aussi une poignée de corn flakes émiettés.
  6. Bien mélanger le mélange, puis détacher des morceaux de pâte et façonner des boules un peu plus grandes qu’une noix.
  7. Passer les boules dans les corn flakes entiers.
  8. Il suffit d’exercer un peu de pression pour les faire bien adhérer à la pâte.
  9. Placez les biscuits sur une plaque a pâtisserie tapissée de papier cuisson en les espaçant bien, car ils gonfleront à la cuisson.
  10. À ce stade, mettre la plaque au frais pendant environ 30 minutes.
  11. Après le temps indiqué pour le repos cuire les biscuits au four statique préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 15 – 20 minutes, jusqu’à dorure.
  12. Une fois cuits, les laissez refroidir et les servir avec une pincée de sucre glace.

Conservation :

Ces biscuits se conservent croustillants à l’intérieur d’un récipient hermétique.