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Rondelles d’aubergines farcies, une recette facile et rapide à réaliser avec seulement 110 Kcal ! Un plat à base de légumes gourmande et approuvé par les enfants ! Une recette parfaite pour un diner rapide et délicieux. En fait, personne ne pourra résister à ces délices. Et, ce qui est probablement le plus important, c’est qu’il s’agit d’un plat sain et équilibré qui peut être consommé sans problème. Découvrez la recette des rondelles d’aubergines farcies !

Comment faire les rondelles d’aubergines farcies

Ingrédients pour 10 rondelles :

  • 750 g d’aubergines
  • 200 g de fromage râpé (provola)
  • 20-30 ml d’huile
  • 1 c à café de paprika
  • 1 c à café d’origan
  • 2-3 c à soupe de mayonnaise
  • 2 tomates coupées en des
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • Graines de sésame noir et blanc
  • Quelques cuillères à soupe de chapelure
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez l’aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur
  2. Transférez-les dans un bol puis ajoutez 1 cuillère à café de sel et l’huile et mélangez
  3. Dans une poêle antiadhésive chaude, faites dorer les aubergines de chaque côté
  4. Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec les tomates, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, l’origan, la mayonnaise et l’œuf et mélangez avec une fourchette
  5. À ce stade, tapissez une plaque à pâtisserie de papier cuisson
  6. Huilez légèrement le papier et disposez les rondelles d’aubergines préalablement roulées dans la chapelure sur la plaque
  7. Recouvrez uniformément chaque rondelle de farce
  8. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez à 200°C pendant 10 minutes