Riz aux champignons et aux saucisses au four, un plat vraiment délicieux. Les champignons et la saucisse sont une super combinaison que tout le monde aime. Riche, crémeux, super savoureux et doté d’une garniture fondante, le riz aux champignons et aux saucisses au four ravira tout le monde. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.
Comment faire le riz aux champignons et aux saucisses au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 750 g de bouillon de légumes
- 500 g de champignons
- 300 g de riz
- 250 g de saucisses
- 200 g de fromage scamorza
- 50 g de parmesan râpé
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Persil haché
Préparation :
- Versez d’abord l’huile dans une poêle et faites blondir l’oignon et l’ail
- Ajoutez la saucisse, les champignons nettoyés et coupés en tranches
- Salez-les légèrement et faites cuire pendant 2-3 minutes, puis assaisonnez-les avec du persil haché et du poivre
- Récupérez la moitié de préparation et transférez-la dans un bol
- Ajoutez le riz dans la poêle et faites-le griller pendant quelques secondes
- Ajoutez du bouillon et remuez constamment jusqu’au point de cuisson du risotto (préférer al dente)
- Enfin, ajoutez du parmesan et mélangez
- Transférez la moitié de risotto dans un plat à gratin
- Ajoutez la préparation aux champignons et aux saucisses mise de côté et le fromage scamorza en cubes
- Recouvrez avec le reste de risotto, saupoudrez de parmesan râpé puis enfournez à 200°C pendant 25-30 minutes
- Après ce temps, laissez reposer le riz pendant 5 minutes avant de le servir. Bon appétit !
