Riz aux champignons cuit au four, je vous propose un grand classique à la maison, il s’agit de pauspiettes avec du riz, des champignons, le tout cuit au four! C’est un plat rapide à préparer et après vous n’avez rien à faire…
INGRÉDIENT :
- 650 g / 1,3 lb de champignons en quartiers
- 50 g / 3,5 c. à table de beurre fondu
- 2 – 3 gousses d’ail , hachées finement
- Sel et poivre
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
Riz:
- 1/2 tasse de riz à grains longs , non cuit
- 1/2 tasse / 375 ml de bouillon de poulet ou de légume , faible en sodium
- 1/4 tasse / 315 ml d’ eau
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- Finition:
- 3 échalotes / oignons verts / échalotes , émincés
- 1 à 2 c. à table de beurre
PRÉPARATION : Riz aux champignons cuit au four
- Préchauffer le four à 180 ° C / 350F.
- Placer les champignons dans un grand bol.
- Verser sur le beurre fondu chaud, ajouter l’ail, le sel et le poivre.
- Mélanger bien.
- Placer tous les ingrédients du riz dans un plat allant au four – 22 x 33 cm.
- Mélanger et secouer la casserole pour répartir le riz uniformément.
- Répartissez les champignons sur le riz, ils seront partiellement submergés mais devraient couvrir toute la surface (être le « couvercle » pendant que le riz cuit).
- Arroser d’huile d’olive.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le champignon soit doré. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Finitions:
- Ajouter du beurre supplémentaire et des oignons verts.
- Mélanger à travers le riz.