Rendement moyen par plante pour les légumes du potager familial

C’est le moment idéal pour planifier votre jardin. Cependant, il est assez difficile de déterminer le nombre exact des légumes à planter. Néanmoins, la surplantation constitue l’une des erreurs les plus courantes et coûteuses que commettent même les gourous du jardinage. Les produits se retrouvent sur un tas de compost ou dans une poubelle, lorsque les jardiniers ne peuvent pas les vendre ni les offrir. Découvrez ici comment procéder pour réaliser votre objectif.

Les besoins en matière de légumes

Afin d’avoir une idée du nombre de légumes qu’il faudra planter, vous devez absolument déterminer le besoin de votre famille en matière de légumes. Pour cela, vous pouvez vous tourner les règles qui conseillent de planter un certain nombre de plants par personne. Toutefois, vous devez savoir qu’il est impossible de retrouver deux familles qui sont exactement identiques. Pour effectuer vos calculs, il faudra tenir compte des facteurs suivants :

  • Le nombre de personnes dans la famille ;
  • L’appétit et l’âge de chaque membre ;
  • Les préférences pour les légumes ;
  • Le nombre de plats préparés par semaine nécessitant des légumes frais ;
  • La fréquence de consommation des légumes frais comme repas léger ;
  • Les dispositions prises pour le stockage ou la conservation des légumes pendant les périodes froides.

Le rendement de votre jardin

Après avoir déterminé les besoins de votre maisonnée, il faudra maintenant vous servir d’un tableau de rendement de légumes afin de connaître le nombre de pieds à planter. Dans vos calculs, vous devrez aussi tenir compte de l’espace disponible pour obtenir le résultat escompté.

Par ailleurs, votre récolte sera également en fonction des méthodes utilisées, des différents types de légumes et de la fertilité de votre sol. Pour cela, n’hésitez pas à prendre des notes pour affiner les besoins de votre famille. Elles vous seront utiles les prochaines années.

Connaître le rendement moyen de chaque plante

Découvrez maintenant le nombre de plants par personne, le nombre de pieds par légume, le rendement moyen par légume cultivé dans les jardins :

Brocoli

  • Entre 2 et 3 plants par personne ;
  • Entre 0,4 et 1 m² par plant ;
  • Entre 0,5 et 1 kg par plant ;
  • 500 g de brocoli = 2 tasses de 500 ml.

Carottes

  • Entre 20 et 40 plants par personne ;
  • Entre 4 et 6 plants par 0,09 m² ;
  • 0,5 kg par plant ;
  • 31 cm par rangée ;
  • 2 carottes moyennes = une tasse de 500 ml.

Concombres

  • Entre 2 et 3 plants par personne ;
  • Entre 0,5 et 1 m² par plant ;
  • Entre 4 et 10 fruits par plante.
  • Faire leur culture sur un treillis pour avoir plus de place.

Tomates

  • Entre 5 et 7 plants par personne (conserve) ;
  • Entre 2 et 4 plants par personne à table ;
  • Entre 4,5 et 5 kg par plant ;
  • Entre 0,2 et 0,3 m² par plant.

Poivrons

  • Entre 3 et 5 plants par personne ;
  • Entre 6 et 12 poivrons par plant ;
  • Entre 0,2 et 0,3 m² par plant

Petits pois

  • Entre 15 et 20 plants par personne ;
  • 0,09 m² pour 6 plantes ;
  • 85 g par plante et 0,5 kg par rangée de 3 m ;
  • 0,5 kg de pois = 1 ou 2 tasses de 500 ml.

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