Recette Tarte au sucre extra

Très populaire dans le Nord de la France, en Belgique et au Québec. Recette tarte au sucre extra, idéale pour le goûter, elle est aussi super-agréable au petit déjeuner. Testée et approuvée par des Ch ‘tits, vous pouvez la tester chez vous les yeux fermés !

Ingrédients :

  • 60 g beurre
  • 100 g lait
  • 10 g levure fraîche de boulanger
  • 1 c. à soupe sucre
  • 200 g farine
  • 1 œuf
  • 40 g beurre pour la garniture
  • 40 g sucre pour la garniture

Préparation :

  1. Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol, 3min/ 37°/ vit.2.
  2. Ajouter la farine et l’oeuf, 2min/ bol fermé/ pétrin.
  3. Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, bien étaler, couvrir d’un linge propre et laisser monter environ 2h près d’une source de chaleur.
  4. Parsemer du beurre restant en morceaux et du sucre restant, et enfourner à four préchauffé à 240° pour 10min.