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Recette moelleux au chocolat

Recette moelleux au chocolat, celui-ci est d’une bonté bouleversante ! Des ingrédients simples comme très peu de farine, beaucoup de chocolat fondu, puis des œufs, du sucre et du beurre, le gâteau idéal pour les amateurs de chocolat.

Très bon aussi à servir comme dessert à la fin du repas, peut-être avec de la glace ou crème.

Ingrédients :

  • 200 g Chocolat noir
  • 4 œufs
  • 60 g Farine
  • 120 g Sucre glace vanillé
  • 120 g Beurre

Préparation :

  1. On commence par couper le chocolat, puis on le fait fondre au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.
  2. Séparons les œufs en blancs d’œufs et jaunes d’œufs, montons les blancs d’œufs en neige, ils ne doivent pas être à neige ferme, mais doux.
  3. Dans un autre bol, nous montons les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter la farine tamisée.
  4. On mélange le chocolat fondu avec le beurre.
  5. Nous incorporons les blancs d’œufs, nous procédons avec des mouvements légers de haut en bas. Après avoir obtenu une pâte homogène, nous la versons dans un moule beurré, et on met le moule au four préchauffé à 180 C pendant environ 20/25 minutes.
  6. Une fois que nous avons cuit le gâteau au chocolat, nous le faisons refroidir et puis saupoudrer de sucre glace avant de le servir.