Recette gateau moelleux au chocolat

Comment faire un gâteau au chocolat ? Un régal irrésistible recette gateau moelleux au chocolat beaucoup de chocolat pour un dessert d’une gourmandise unique. Essayez de le croire. Très simple à préparer!

Ingrédients :

Pour la base :

  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
  • 130 g de sucre 
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure

Par la ganache :

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  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat noir 
  • 30 g de beurre

Pour la décoration :

  • Roses en sucre

Préparation :

  1. Faire fondre dans une casserole le chocolat noir avec le beurre.
  2. Dans un grand bol montez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien clair et gonflé.
  3. Ajouter le mélange de chocolat et la farine avec la levure tamisée. Bien mélanger et verser dans un moule beurré et fariné .
  4. Cuire au four à 170° pendant 20/25 min., faire l’essai bâton. cuire et laisser refroidir.
  5. Pendant ce temps, préparer la ganache avec le chocolat au lait et noir, le couper avec les mains en petits morceaux.
  6. Faire bouillir la crème et retirer du feu, ajouter le chocolat en petits morceaux et attendre un moment, bien mélanger pour avoir une crème lisse sans grumeaux.
  7. Verser dans le creux du gâteau à partir du centre, mettre au réfrigérateur au moins quelques heures avant de servir, encore mieux si vous le préparez la veille comme je l’ai fait. Décorer à volonté, j’ai mis des roses en sucre.