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Recette de gâteau au beurre, une recette facile de gâteau pour vos fêtes, vos anniversaires ou simplement votre dessert du jour. C’est une base simple à réaliser seul ou avec des enfants. A déguster tel quel , fourré ou nappé selon vos envies de sucré.

Ingredients : pour 1 gros gâteau

250 g de beurre,
400 g de sucre en poudre,
6 oeufs,
1 verre de lait,
400 g de farine,
200 g de Maïzena,
2 sachets de levure chimique,
2 belles cuillères à soupe de rhum.

Préparation :Recette de gâteau au beurre

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier, délayez les jaunes d’oeufs avec le sucre et le lait.
Ajoutez le beurre bien ramolli ou fondu.
Incorporez la levure à la farine et à la Maïzena et ajoutez au mélange. Remuez à la cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez le rhum.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige très ferme et incorporez délicatement (en soulevant la pâte) au mélange.
Versez dans un moule à manqué (30 cm de diamètre minimum) beurré et fariné et faites cuire à four chaud (pendant 20 minutes) puis à four très moyen pendant environ 3/4 d’heure. Toutefois, vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec une fine lame de couteau : celle-ci doit ressortir propre.