publicité

Recette Boulettes de Viande à la Mozzarella  Il n’y a rien de plus agréable qu’une recette de boulettes de viande à la mozzarella à la fois facile à réaliser et goûteuse.

Des boulettes de viande, ok. Mais des boulettes avec du fromage dedans ? Yummy ! Petit conseil : pour placer la mozzarella au centre de la boulette, aplatir des portions de viande hachée, poser la mozzarella par-dessus et presser la viande tout autour. Easy !

Ingrédients :

800 g de viande hachée
2 œufs
1 échalote, émincée
80 g de chapelure
1 c à s de basilic séché
poivre & sel
1 boîte de billes de mozzarella
farine
huile végétale
sauce tomate prête à l’emploi
400 g de pâtes
feuilles de basilic frais

Préparation :

  1. Mélangez la viande hachée avec les œufs, l’échalote, la chapelure et le basilic, et assaisonnez généreusement de poivre et sel.
  2. Formez des boulettes avec la viande et aplatissez-les entre vos mains pour en faire des galettes. Posez-y une bille de mozzarella et façonnez la viande autour du fromage. Le fromage doit être entièrement recouvert.
  3. Passez les boulettes de viande dans la farine.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les boulettes de viande dans une poêle avec de l’huile chaude. Disposez-les dans un plat et faites-les cuire 15 minutes au four.
  5. Entre-temps, faites chauffer la sauce tomate et faites cuire les pâtes al dente.
  6. Servez les boulettes de viande avec la sauce tomate et décorez de basilic frais.