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Recette Beignets aux pommes

Recette Beignets aux pommes, il suffit de plonger des rondelles de pommes dans une pâte et de les frire dans une huile chaude. En général je préfère inclure la pomme dans les gâteaux, les desserts que de les manger tel-quel.

J’aime préparer les beignets maison et vu que c’est la période des pommes alors j’en ai profité pour tester la recette de  ma chère Manuella du blog Aux fourneaux. Accompagnés de thé à la menthe ces beignets sont irrésistibles.
Mes filles m’en redemandaient encore le lendemain. Personnellement je les ai préféré tout chauds avec le bon goût des pommes fondantes et la pâte légère.

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de lait
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la friture

Préparation :

  1. Versez la farine, la levure chimique et la pincée de sel dans un grand saladier. Creusez un puits au centre. Versez-y les œufs et l’huile végétale. Mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
  2. Épluchez, épépinez les pommes et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un saladier et couvrez-les de sucre vanillé. Réservez.
  3. Versez l’huile de friture dans une grande poêle et faites chauffer. Lorsque l’huile est bien chaude, plongez les rondelles de pommes dans la pâte à beignets. Plongez les beignets dans l’huile chaude. Attention à ne pas vous brûler. Retournez les beignets à mi-cuisson et laissez-les bien dorer. Sortez les beignets de l’huile et déposez-les dans une assiette couverte de papier absorbant. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Saupoudrez les beignets aux pommes de sucre glace et dégustez-les tièdes.

ASTUCES:

Il est possible de décliner cette recette de beignets aux pommes avec d’autres fruits. Selon vos envies et selon les saisons, vous pourrez ainsi confectionner des beignets d’ananas, de poires ou encore de bananes. Épluchez les fruits, coupez-les en rondelles ou en morceaux et procédez de la même façon que pour les beignets aux pommes. De quoi surprendre les papilles de toute la famille !