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Recette baguette rapide au thermomix. Une recette maison de Baguette, rapide et facile a préparer chez vous avec votre robot thermomix.

Voici une recette qui donne de très jolis résultats : les baguettes comme chez le boulanger avec thermomix.
On fait 4 baguettes avec les ingrédients donnés, les baguettes se congèlent très bien, on peut donc les préparer à l’avance et faire plusieurs fournées!!

Ingrédients ( 4 Portions)

530 g farine
10 g sel
16 g levure fraiche, ou 1 sachet de levure de boulanger
350 g eau tiède

Préparation : recette baguette rapide au thermomix

mettre dans le bol l’eau tiède et la levure mixingbowl 2min30 / vit 2 / 37°

A la sonnerie rajouter la farine et le sel mixingbowl 3min icon-petir

Transvaser la pâte dans un saladier (c’est normal qu’elle soit très collante ne pas rajouter de farine) et filmer à contact avec du célophane

Laisser reposer 20min (avec de la levure en sachet je fais reposer 30 min près du radiateur)

La pâte doit avoir doublé de volume

Mettre le four à préchauffer à 210° mettre la lèche frite en haut du four

pendant ce temps faconner 4 baguettes les humidifier les mettre au four et mettre 1 bouchon d’eau dans la lèche frite

Cuire pendant 15 min environ