Ragoût de viande crémeux aux pommes de terre, un deuxième plat gourmand qui plaira à tout le monde. Un deuxième plat avec quelques ingrédients simples mais riche et savoureux.
Ce ragoût de viande est très crémeux et tendre.
Comment faire un ragoût de viande crémeux aux pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de viande de bœuf découpez en gros cubes
- 400 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 céleri
- 1 carotte
- 750 ml de bouillon de légumes
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Tout d’abord, préparez le bouillon de légumes et filtrez-le.
Utilisez une double quantité d’eau nécessaire pour la recette et laissez cuire le bouillon pendant au moins une heure.
Vous pouvez préparer le bouillon de légumes en utilisant les cubes de bouillon maison en les laissant se dissoudre dans la quantité d’eau que j’ai indiquée dans la recette.
- Pelez la carotte et l’oignon puis coupez-les en petits dés. Lavez et séchez le céleri. Ensuite coupez-le finement.
- Faites revenir l’oignon, le céleri et la carotte dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les cubes de viande de bœuf et faites-les bien dorer.
- Couvrez le ragoût de viande avec le bouillon de légumes et laissez cuire pendant 50 minutes à feu doux.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
- Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les pommes de terre et salez.
- Couvrez la casserole avec un couvercle et terminez la cuisson.
- Une fois cuit, laissez reposer le ragoût de viande aux pommes de terre avant de le servir.
