Ragoût de pommes de terre au bœuf – recette facile et rapide

Ragoût de pommes de terre au bœuf un second plat riche et délicieux, à servir avec un excellent pain grillé fait maison. Il s’agit d’un plat délicieux, simple et authentique, parfait pour un diner gourmand ! Il peut également être préparé à l’avance puis réchauffé sur place, avant d’être servi sur la table ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce ragout de pommes de terre délicieux.

Comment faire le ragoût de pommes de terre au bœuf

Ingrédients :

  • 500 g de bœuf à braiser
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 brin de céleri
  • 1 oignon
  • 2 c à soupe de concentré de tomates
  • 1 carotte
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 80 ml de vin blanc sec
  • Sel

Préparation :

  1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers
  2. Farinez légèrement la viande de bœuf
  3. Hachez finement le céleri, la carotte et l’oignon
  4. Transférez les légumes dans une casserole avec l’huile d’olive
  5. Faites revenir les morceaux de bœuf qui doivent brunir sur toutes les faces
  6. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer
  7. Ajoutez le concentré de tomates et remuez
  8. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure et demie
  9. Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les pommes de terre et continuez la cuisson
  10. Ajoutez du bouillon chaud ou de l’eau si nécessaire
  11. Une fois cuit, servez votre ragoût de viande et de pommes de terre dans des assiettes individuelles et dégustez ! Bon appétit !
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