Ragoût de côtes de porc et saucisses aux oignons, un plat délicieux et savoureux, idéal à servir avec de la polenta ou des croûtons de pain. Facile et rapide à préparer, le ragoût de côtes et de saucisses aux oignons est une recette que toute la famille va apprécier. Si vous êtes à la recherche d’un plat gourmand et simple à réaliser, voici la recette d’un plat aux saucisses et aux cotes de porc délicieux. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat à base de viande facile.
Comment faire le ragoût de côtes de porc et saucisses
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de côtes de porc
- 6 saucisses
- 800 ml de bouillon de légumes
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 6 oignons en tranches
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez les côtes de porc et séchez-les avec du papier absorbant
- Piquez les saucisses avec une fourchette et réservez-les
- Pelez les oignons puis coupez-les en tranches
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y dorer les côtes et les saucisses à feu moyen, en remuant avec deux cuillères en bois
- Ajoutez les oignons et mélangez ; laissez-les dorer
- Salez et poivrez puis ajoutez le bouillon chaud et le concentré de tomates
- Portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu à doux pendant 1 heure jusqu’à ce que la viande soit tendre
- Servez le ragoût de côtes et de saucisses aux oignons avec un peu de polenta ou de croûtons de pain et dégustez !
