Ragoût de côtes de porc et saucisses – recette rapide et facile

Ragoût de côtes de porc et saucisses aux oignons, un plat délicieux et savoureux, idéal à servir avec de la polenta ou des croûtons de pain. Facile et rapide à préparer, le ragoût de côtes et de saucisses aux oignons est une recette que toute la famille va apprécier. Si vous êtes à la recherche d’un plat gourmand et simple à réaliser, voici la recette d’un plat aux saucisses et aux cotes de porc délicieux. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat à base de viande facile.

Comment faire le ragoût de côtes de porc et saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de côtes de porc
  • 6 saucisses
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • 1 c à soupe de concentré de tomate
  • 4 c à soupe d’huile d’olive
  • 6 oignons en tranches
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Lavez les côtes de porc et séchez-les avec du papier absorbant
  2. Piquez les saucisses avec une fourchette et réservez-les
  3. Pelez les oignons puis coupez-les en tranches
  4. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et faites-y dorer les côtes et les saucisses à feu moyen, en remuant avec deux cuillères en bois
  5. Ajoutez les oignons et mélangez ; laissez-les dorer
  6. Salez et poivrez puis ajoutez le bouillon chaud et le concentré de tomates
  7. Portez à ébullition puis continuez la cuisson à feu à doux pendant 1 heure jusqu’à ce que la viande soit tendre
  8. Servez le ragoût de côtes et de saucisses aux oignons avec un peu de polenta ou de croûtons de pain et dégustez !

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