Le poulet sauce au thon est un plat simple à préparer, frais et savoureux, un plat parfait pour les journées les plus chaudes en été.
Comment faire un poulet sauce au thon
Ingrédients :
- 5 tranches de blanc de poulet
- 150 g de thon à l’huile
- 5 câpres
- Sel
- Persil
Pour la mayonnaise
- 2 jaunes d’œufs
- 200 ml d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de citron
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites chauffer une poêle à steak.
- Dès qu’elle est chaude, placez les tranches de poulet et faites-les bien dorer jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Salez légèrement.
- Coupez les blancs de poulet en lanières et laissez-les refroidir.
- Préparez maintenant la sauce au thon : vous pouvez préparer la mayonnaise à la maison ou utiliser une mayonnaise déjà prête (250 g).
Pour préparer la mayonnaise maison, mettez les jaunes d’œufs dans le bocal d’un mixeur plongeant avec le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez bien
- Incorporez l’huile peu à peu en continuant à mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Placez la mayonnaise au réfrigérateur.
- Rincez bien les câpres pour bien éliminer le sel.
- Égouttez le thon et mixez-le avec les câpres.
- Sortez la mayonnaise du frigo et ajoutez-y le mélange de câpres et thon.
- Ajoutez le poivre et mélangez à l’aide d’une spatule ; la sauce au thon est prête.
- Dans un bol, mettez les lanières de poulet et ajoutez la sauce au thon.
- Mélangez bien puis ajoutez le persil haché.
- Servez le poulet sauce au thon .. bon appétit.
