Poulet sauce à la crème et tomates Le poulet ayant toujours autant de succès à la maison, je me dois de trouver à chaque fois de nouvelles manières de le cuisiner. Aujourd’hui, c’est une recette très gourmande que je vous propose, à base de crème fraîche et de tomates. La sauce est généreuse et très parfumée, ce qui rend ce plat particulièrement apprécié.
On utilisera un poulet entier coupé en morceaux, ou bien tout simplement des découpes : blancs, hauts de cuisse, pilons…, en fonction des goûts. A défaut de tomates fraîches, on peut utiliser des tomates en boîte, mais le goût sera un peu différent.
Ingrédients :
500g Blancs de poulet
2 Tomates
5 c.à soupe Crème fraîche
1 c.à café Concentré de tomate
Quelques brins persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation : Poulet sauce à la crème et tomates
Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, lavez et épépinez les tomates, puis découpez-les en petits dés. Hachez le persil.
Lorsque les blancs de poulet sont bien dorés, ajoutez les dés de tomate dans la poêle, et laissez chauffer à feu doux.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec la crème fraîche, salez, poivrez et versez dans la poêle. Laissez chauffer 5 minutes, parsemez de persil et servez bien chaud.
