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Le poulet aux pommes de terre nouvelles est un deuxième plat complet qui plaira à tout le monde, une recette idéale pour le Nouvel An.

Comment faire un poulet aux pommes de terre nouvelles

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de poulet entier
  • 600 g de pommes de terre nouvelles
  • Romarin
  • Sel
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le romarin avec le jus de citron, le sel, l’huile d’olive, la gousse d’ail et l’échalote.
  2. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère et laissez reposer le mélange pendant 30 minutes
  3. Maintenant, lavez bien les pommes de terre et mettez-les dans un bol. Ajoutez l’huile, le romarin et mélangez
  4. Huilez légèrement un plat à gratin et placez-y le poulet
  5. Badigeonnez avec le mélange à base d’huile et jus de citron.
  6. Enfournez à 180° pendant 1 heure. Après 30 minutes de cuisson ajoutez les pommes de terre nouvelles et poursuivez la cuisson
  7. Le secret pour obtenir un poulet parfait est de mouiller (de temps en temps) le poulet avec la sauce : de cette façon le poulet restera humide. Bon appétit