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Poulet aux poivrons à la romaine, un second plat que j’adore ! Un plat pauvre et peu coûteux, mais avec beaucoup de saveurs anciennes, un plat traditionnel ; une recette avec du poulet faite avec très peu d’ingrédients et très facile, le secret est la cuisson lente, de cette façon le poulet devient très tendre !

Comment faire le poulet aux poivrons à la romaine

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de poulet
  • 2 poivrons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de pulpe de tomate
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Pour préparer le poulet aux poivrons à la romaine, faites d’abord revenir l’ail et l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  2. Ensuite, ajoutez les cuisses de poulet
  3. Ajoutez le romarin et le sel et faites dorer le poulet
  4. Déglacez le poulet avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer à feu vif, en remuant de temps en temps
  5. Ensuite, ajoutez la pulpe de tomate, salez, remuez et couvrez avec un couvercle
  6. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes
  7. Lavez les poivrons, retirez les filaments blancs et les graines et coupez-les en morceaux
  8. Ajoutez les poivrons au poulet, remuez, ajoutez un verre d’eau, couvrez et faites cuire le poulet avec les poivrons pendant 1 heure à feu doux, en remuant de temps en temps
  9. Lorsque le poulet et les poivrons sont tendres et bien cuits, retirez le couvercle et laissez la sauce réduire
  10. Le poulet aux poivrons est prêt ! Bon appétit !