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Poulet aux champignons crémeux, un deuxième plat léger, délicieux et savoureux, une recette à base de poulet et champignons à la sauce crémeuse.

Vous pouvez utiliser les champignons frais ou congelés.

Comment faire un poulet aux champignons crémeux

Ingrédients :

  • 800 g de blancs de poulet
  • Farine
  • 50 g de beurre
  • Persil
  • Huile d’olive
  • 800 g de champignons
  • Sel
  • Ail
  • 1 verre d’eau (ou bouillon végétal)

Préparation :

  1. Si vous utilisez les champignons frais commencez par les nettoyer en les rinçant rapidement et en les séchant à l’aide d’un papier absorbant.
  2. Coupez les champignons en 4. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  3. Faites rissoler l’ail et ajoutez le persil. Ajoutez les champignons. Salez-les et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau de végétation.
  4. Passez les blancs de poulet dans la farine. Faites fondre le reste de beurre dans une poêle. Faites cuire les blancs de poulet à feu vif.
  5. Ajoutez les champignons et un verre d’eau ou bouillon. Terminez la cuisson (10-15 minutes environ) et ajoutez le sel.
  6. Laissez-les tiédir légèrement et servez.