publicité

Poulet à l’orange au four

Poulet à l’orange au four et avec un résultat parfait, juteux, savoureux et doré à l’extérieur…En plus accompagné de pommes de terre, grillées dans le même jus qui ont pris toute la saveur de la sauce.

C’est un plat de 10, je vous le recommande, ne tardez pas à le faire.

Ingrédients :

  • 6 cuisses de poulet
  • Le jus de 3 oranges
  • 250ml de bouillon de viande
  • Sel au gout
  • Poivre moulu au goût
  • Huile d’olive vierge
  • 3 pommes de terre moyennes
  • Herbes aromatiques (thym, romarin…)
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 ails

Préparation :

  1. On presse les oranges et on garde le jus.
  2. Saupoudrer le poulet de sel et poivre. Le mettre sur le plateau de cuisson où nous avons mis un filet d’huile d’olive vierge.
  3. Écrasez l’ail et étalez-le sur le poulet. Saupoudrez-le de quelques herbes aromatiques et laissez-le reposer 1 heure.
  4. Ajoutez le vin, le jus d’orange et le bouillon de viande, le laurier et les pommes de terre en tranches.
  5. On le met au four une heure environ à 180ºC, chaleur en haut et en bas. On le retourne au milieu de la cuisson. Le temps est relatif, ça dépend de la taille des morceaux de poulet.
  6. On le sert bien chaud accompagné de pommes de terre.