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Le poulet à la crème de champignons est un deuxième plat facile,gourmande et très rapide à réaliser ! Les escalopes de poulet restent très douces et savoureux; la crème de champignons est sans crème.

Comment faire un poulet à la crème de champignons

Ingrédients :

  • 500 g de blanc de poulet
  • 500 g de champignons
  • 5 cuillères à s. de farine
  • Lait
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil

Préparation :

  1. Nettoyez bien les champignons sans les passer sous l’eau: grattez-les seulement à l’aide d’un couteau.
  2. Coupez les champignons en tranches.
  3. Dans une poêle versez 2/3 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’ail coupé en deux et faites chauffer quelques minutes.
  4. Faites cuire les champignons à feu vif puis diminuez le feu de cuisson et ajoutez la farine et 1 verre de lait. Salez et poivrez. Mélangez de temps en temps.
  5. Faites cuire le poulet pendant 10 minutes.
  6. Retirez du feu et mixer les champignons dans un mixeur.
  7. Passez les escalopes de poulet dans la farine et mettez-les dans une poêle avec un filet d’huile.
  8. Faites cuire les escalopes sur les 2 faces pour quelques minutes.
  9. Ensuite ajoutez la crème de champignons, ½ verre de lait et mélangez.
  10. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  11. Une fois cuites, ajoutez le persil.
  12. Servez votre poulet immédiatement.