Poulet à la bière facile
Poulet à la bière facile à préparer et très soigné qui vous sert pour le quotidien comme pour un repas plus formel si vous avez des invités à la maison. Il est parfait pour ceux qui n’ont pas de four à la maison parce qu’il est cuit dans une poêle.
La garniture et la touche de bière donnent une saveur très spéciale à l’assiette. Qu’attendez-vous pour le préparer ? J’espère que vous apprécierez de le cuisiner ainsi que de le manger entouré des vôtres.
Ingrédients : pour 4 personnes
- 600 g de poulet (4 cuisses)
- 1 bouteille de bière (33 cl)
- 300 g de champignons
- 1 oignon
- 50 g de farine
- Huile d’olive vierge extra
- 1 ail
- 2 brins de persil
- Sel et poivre
Préparation :
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre sur les deux faces. Fariner bien le poulet et le faire frire.
- Faites frire le poulet. Mettez une bonne quantité d’huile d’olive, ou l’huile que vous utilisez habituellement pour la friture, dans la poêle. Il n’est pas nécessaire que le poulet finisse la cuisson à l’intérieur, il suffit de remarquer la viande à l’extérieur bien dorée sur les deux faces.
- Faites revenir l’oignon, très bien haché, dans la même poêle. Vous devrez enlever un peu d’huile parce qu’il y en aura trop. Lorsque l’oignon commence à dorer, passez l’oignon dans une grande poêle profonde où vous finirez de tout cuire.
- Ajouter le poulet et l’oignon et couvrir de bière. Lorsque vous commencez à bouillir, baissez le feu et bouchez la poêle avec un couvercle qui permet à la vapeur de sortir. De temps en temps, retournez le poulet.
- Nettoyez les champignons et lavez-les bien sous le robinet. Je n’ai pas coupé les champignons parce que j’ai utilisé des petits champignons. Préparez une bouchée d’ail et de persil. Profitez de l’huile que vous avez retirée du poulet et faites lentement les champignons avec un peu de sel. Ajoutez l’ail et le persil et remuez avec une cuillère. Placez les champignons dans la poêle du poulet pour que tout soit fait ensemble.
- Retirez le poulet du feu quand il est fait. Je l’ai laissé, à feu doux, pendant 35 minutes.
