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Poulet à la bière facile, un plat facile pour un diner innovant et original. Une recette inratable et familiale au style grand-mère. Si vous avez du poulet et de la bière dans le réfrigérateur, préparez la recette du poulet à la bière que je vous propose aujourd’hui.  C’est ma grand-mère qui m’a montré cette recette. Le résultat est un second plat rustique adapté à toutes les occasions et très facile à préparer.

Comment faire le poulet à la bière facile

Ingrédients pour 3/4 personnes :

  • 6 cuisses de poulet (1 kg)
  • 500 ml de bière blonde
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Quelques baies de genévrier

Préparation :

  1. Écrasez légèrement les baies de genièvre à l’aide d’un mortier et placez-les dans un plat à gratin avec les feuilles de laurier
  2. Ajoutez la bière, deux pincées de sel et un peu de poivre noir
  3. Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, placez-les dans le plat et laissez mariner pendant au moins 2 heures
  4. Détaillez l’oignon en rondelles
  5. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile
  6. Ajoutez ensuite les cuisses de poulet et laissez-les cuire à feu vif afin d’obtenir une légère caramélisation
  7. Ensuite, versez toute la marinade dans la casserole, portez-la à ébullition, puis laissez mijoter pendant 35 minutes (sans couvercle), en retournant les cuisses de poulet de temps en temps
  8. Enfin, faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires à feu très vif
  9. Servez le poulet à la bière facile chaud