Poulet à la bière facile, un plat facile pour un diner innovant et original. Une recette inratable et familiale au style grand-mère. Si vous avez du poulet et de la bière dans le réfrigérateur, préparez la recette du poulet à la bière que je vous propose aujourd’hui. C’est ma grand-mère qui m’a montré cette recette. Le résultat est un second plat rustique adapté à toutes les occasions et très facile à préparer.
Comment faire le poulet à la bière facile
Ingrédients pour 3/4 personnes :
- 6 cuisses de poulet (1 kg)
- 500 ml de bière blonde
- 3 feuilles de laurier
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Quelques baies de genévrier
Préparation :
- Écrasez légèrement les baies de genièvre à l’aide d’un mortier et placez-les dans un plat à gratin avec les feuilles de laurier
- Ajoutez la bière, deux pincées de sel et un peu de poivre noir
- Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, placez-les dans le plat et laissez mariner pendant au moins 2 heures
- Détaillez l’oignon en rondelles
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile
- Ajoutez ensuite les cuisses de poulet et laissez-les cuire à feu vif afin d’obtenir une légère caramélisation
- Ensuite, versez toute la marinade dans la casserole, portez-la à ébullition, puis laissez mijoter pendant 35 minutes (sans couvercle), en retournant les cuisses de poulet de temps en temps
- Enfin, faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires à feu très vif
- Servez le poulet à la bière facile chaud
