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Les pommes frites de grand-mère très sain et délicieux. Elles accélèrent la sensation de satiété et facilitent la digestion ; elles sont également un allié pour combattre la diarrhée et la constipation.

Si vous voulez servir les pommes à vos enfants d’une manière originale et savoureuse, essayez cette recette rapide et facile à réaliser.

Comment faire des pommes frites de grand-mère

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 1 citron (jus de citron)
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile de graines
  • 40 g de sucre

Préparation :

  1. Commencez par préparer la pâte : dans un bol, battez les œufs à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoutez le lait et une pincée de sel et mélangez.
  3. Tamisez la farine et la levure chimique puis ajoutez-les à la préparation et mélangez.

Pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux, mélangez tous les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

  1. Lavez et épluchez les pommes. Retirez le noyau à l’aide d’un outil spécial puis coupez les pommes en tranches.
  2. Arrosez les tranches de pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à 170 °C : il est préférable de mesurer la température à l’aide d’un thermomètre.
  4. Trempez les tranches de pommes dans la pâte puis plongez-les dans l’huile chaude.
  5. Pendant la cuisson, retournez les tranches de pommes à l’aide d’une cuillère ou d’une écumoire.
  6. Lorsque les pommes sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez les pommes frites de grand-mère de sucre semoule et servez.