Les pommes frites de grand-mère très sain et délicieux. Elles accélèrent la sensation de satiété et facilitent la digestion ; elles sont également un allié pour combattre la diarrhée et la constipation.
Si vous voulez servir les pommes à vos enfants d’une manière originale et savoureuse, essayez cette recette rapide et facile à réaliser.
Comment faire des pommes frites de grand-mère
Ingrédients :
- 4 pommes
- 1 citron (jus de citron)
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile de graines
- 40 g de sucre
Préparation :
- Commencez par préparer la pâte : dans un bol, battez les œufs à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le lait et une pincée de sel et mélangez.
- Tamisez la farine et la levure chimique puis ajoutez-les à la préparation et mélangez.
Pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux, mélangez tous les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Lavez et épluchez les pommes. Retirez le noyau à l’aide d’un outil spécial puis coupez les pommes en tranches.
- Arrosez les tranches de pommes de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à 170 °C : il est préférable de mesurer la température à l’aide d’un thermomètre.
- Trempez les tranches de pommes dans la pâte puis plongez-les dans l’huile chaude.
- Pendant la cuisson, retournez les tranches de pommes à l’aide d’une cuillère ou d’une écumoire.
- Lorsque les pommes sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez les pommes frites de grand-mère de sucre semoule et servez.
