Des pommes de terre sautées à la poêle, un plat savoureux qui plaira à tout le monde. Ce ne sont pas les pommes de terre classiques au four, ni les frites classiques. Une recette un peu différente de l’habituel qui sera parfaite pour accompagner vos plats de viande et de poisson.

Comment faire des pommes de terre sautées

Ingrédients :

  • 9-10 petites pommes de terre
  • Huile d’olive vierge extra
  • 30 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Paprika
  • Romarin
  • Persil

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettre les pommes de terre sans les éplucher avec de l’eau froide, ajouter un peu de gros sel, couvrir et porter à ébullition.
  2. Cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition, les égoutter et les couper en deux.
  3. Dans une poêle, faire chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et le beurre.
  4. Lorsque le beurre est fondu ajouter les pommes de terre, cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. Ajouter un peu de paprika, le romarin haché, le jus d’un demi-citron, les gousses d’ail hachées, le persil et saler.
  6. Cuire encore quelques minutes et servir.