Pommes de terre sautées croustillantes, un plat d’accompagnement facile à préparer que toute la famille peut apprécier. Les pommes de terre sautées sont un plat d’accompagnement polyvalent qui convient parfaitement aux plats de viande et de poisson. En suivant la recette que je vous partage aujourd’hui, vous obtiendrez des pommes de terre dorées et croustillantes, une recette facile à faire et économique avec quelques ingrédients hyper simples. Découvres les ingrédients et les étapes pour réaliser les pommes de terre sautées.
Comment faire les pommes de terre sautées croustillantes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1,2 kg de pommes de terre
- 1 gousse d’ail frais
- 3 brins de romarin frais
- 40 g d’huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes
- Plongez-les dans un bol d’eau froide et laissez-les tremper pendant 15 minutes. L’eau froide élimine l’excès d’amidon et rend la pomme de terre plus croustillante
- Après ce temps, égouttez les pommes de terre de l’eau et laissez-les sécher sur un torchon propre
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive
- Après quelques secondes, ajoutez la gousse d’ail et le romarin et laissez-les rissoler pendant quelques instants
- Lorsque l’huile est chaude, ajoutez-y les pommes de terre et salez-les
- Couvrez et faites-les cuire pendant 20/25 minutes
- De temps en temps, retournez les pommes de terre avec une spatule en silicone
- Lorsque les pommes de terre sont dorées et croustillantes, retirez la gousse d’ail et servez les pommes de terre bien chaudes
