Pommes de terre sableuses au paprika cuites au four, savoureuses et faciles à préparer, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur avec cette note particulière donnée par le paprika qui fait vraiment la différence. Si, comme moi, vous êtes toujours à la recherche d’un plat rapide, savoureux mais un peu différent de l’habituel, vous ne pouvez pas manquer cette recette.

Comment faire des pommes de terre sableuses au paprika

Ingrédients :

  • 600 g de Pommes de terre
  • 100 g Chapelure
  • 3 cuillères à café Paprika doux
  • Huile à l’ail
  • Sel

Préparation :

  1. Mixez la chapelure avec le paprika doux.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau avec du gros sel.
  3. Coupez les pommes de terre en gros cubes et jetez-les dans l’eau bouillante pendant 4 minutes.
  4. Égouttez-les et placez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Parsemez du mélange de chapelure et paprika. Arrosez d’huile à l’ail et mélangez bien avant d’enfourner pendant 35 min à 200 °C (Th 7) en les tournant à mi-cuisson.
  6. Lorsqu’elles sont bien dorées, sortez du four et rectifiez en sel.
  7. Sortez les pommes de terre sableuses au paprika et servez-les chaudes, tièdes ou froides.

Conseils :

Vous pouvez faire les pommes de terre sableuses au paprika même à la poêle avec le même procédé en ajoutant un peu d’huile dans la poêle.

Salez les pommes de terre sableuses au paprika en fin de cuisson.

Vous pouvez ajouter du piment en poudre.

Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive extra vierge au lieu de l’huile aromatisée à l’ail.

Vous pouvez ne pas blanchir les pommes de terre avant de les cuire, mais elles vont cuire plus longtemps.

Conservation :

Les pommes de terre sableuses au paprika sont conservées au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.