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Pommes de terre sablées au four ou à la poêle, avec parmesan et lardon pour un accompagnement gourmand et savoureux, une recette rapide et facile.

Pommes de terre croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur.

Comment faire des pommes de terre sablées au four ou à la poêle

Ingrédients :

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de lardons
  • 50 g de parmesan
  • 100 g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Sel

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  2. Transférez-les dans un bol d’eau froide pour éliminer l’amidon.
  3. Pendant ce temps mélangez ensemble la chapelure, le parmesan et le romarin.
  4. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène.
  5. Égouttez les pommes de terre et séchez-les à l’aide d’un torchon propre.
  6. Transférez les pommes de terre dans la chapelure et mélangez bien.

Pommes de terre sablées au four

  1. Recouvrez un moule de papier sulfurisé.
  2. Ajoutez les pommes de terre, salez-les et arrosez-les d’huile d’olive
  3. Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
  4. Les dernières 5 minutes ajoutez le lardons

Pommes de terre sablées à la poêle

  1. Dans une poêle anti adhésive, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez les pommes de terre sablées.
  2. Salez-les et mélangez bien.
  3. Couvrez la poêle avec le couvercle et laissez cuire pendant 25-30 minutes.
  4. Mélangez de temps en temps
  5. Une fois que les pommes de terre sont cuites, ajoutez le lardons et mélangez