Pommes de terre farcies lardons
Pommes de terre farcies lardons et champignons, un plat familial qui devrait vous plaire. Un délice ! Et pour en faire un plat un peu plus complet, je les ai accompagnées de champignons à la crème !
Ingrédients : (Pour 5 à 6 personnes)
- 10 pommes de terre moyennes
- 250g de lardons nature
- 150g de champignons
- 30g de beurre
- 15cl de crème liquide
- 30g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
Étape 1 :
Lavez les pommes de terre.
Étape 2 :
Mettez les pommes de terre dans de l’eau froide salée puis faites-les cuire pendant 10 à 15min après le début de l’ébullition.
Étape 3 :
Égouttez et laissez refroidir un peu.
Étape 4 :
Coupez-les au trois quarts de leur hauteur puis évidez-les avec une cuillère et mettez la chair dans un saladier.
Étape 5 :
Taillez les champignons en lamelles.
Étape 6 :
Dans une poêle, faites revenir les lardons puis ajoutez les champignons et faites cuire 5 à 10min.
Étape 7 :
Écrasez grossièrement la chair des pommes de terre, ajoutez la crème liquide, le beurre, le mélange lardons-champignons.
Étape 8 :
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
Étape 9 :
Préchauffez le four à 180°.
Étape 10 :
Placez les pommes de terre évidées dans un plat à gratin et garnissez-les de farce.
Étape 11 :
Parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 35 à 40min.
Étape 12 :
Servez accompagné d’une salade verte
