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Les pommes de terre farcies au thon est une recette très simple et il faut moins de 30 minutes pour la préparer. Vous aurez besoin de très peu d’ingrédients : pommes de terre, thon et fromage. Le résultat est vraiment fabuleux. Elles sont excellentes comme deuxième plat, mais aussi comme plat unique peut-être accompagnées d’une salade de saison.  Bref, il n’y a pas d’excuses… Vous devez les essayer !

Comment faire les pommes de terre farcies au thon

Ingrédients :

  • 3 pommes de terre (de taille moyenne)
  • 40 g de parmesan (râpé)
  • 160 g de thon à l’huile
  • 110 de fromage à pâte molle
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Persil
  • Huile d’olive extra vierge

Préparation :

  1. Lavez bien les pommes de terre sous l’eau courante.
  2. Mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau salée et faites cuire pendant environ 20 minutes.
  3. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  4. Épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  5. Videz-les en vous aidant avec une cuillère parisienne en prenant soin de ne pas casser les bords ou le fond.
  6. Mettez la chair dans un bol et écrasez-la avec les dents d’une fourchette.
  7. Ajoutez le thon égoutté et haché, le fromage à pâte molle, une partie du parmesan râpé et le persil haché, le sel et le poivre au goût et mélangez bien.
  8. Maintenant vous pouvez farcir vos pommes de terre.
  9. Une fois les pommes de terre farcies, saupoudrez avec le parmesan restant et arrosez avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
  10. Placez les pommes de terre farcies sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez au four préchauffé à 200° C (Th 7) pendant environ 10 minutes ou jusqu’à dorure.
  11. Vos pommes de terre farcies au thon sont prêtes à être dégustées. Servez bien chaudes !

Conseils :

Choisissez des pommes de terre moyennes et plus ou moins de la même taille, pour qu’elles cuisent toutes en même temps.

Vous pouvez également ne pas éplucher les pommes de terre après la cuisson.

S’il en reste vous pouvez les réchauffez.