Une recette Originale en Famille ou entre Amis. Dégustez ces pommes de terre farcie à la tartiflette bien chaudes accompagnées d’une salade verte assaisonnée.
Comment faire des pommes de terre farcie à la tartiflette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre assez grosses
- 240 g de reblochon
- 200 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 1 oignon
Préparation :
- Tout d’abord, brossez les pommes de terre puis faites-les tremper dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon avant de le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les lardons avec les morceaux d’oignon une fois qu’ils sont devenus translucides puis faites cuire le tout.
- Égouttez les pommes de terre et ôtez le dessus dans le sens de la longueur. Retirez ensuite une partie de la chair sur chacune d’entre elles.
- Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four avec un léger fond d’eau afin d’éviter qu’elles n’accrochent au fond du plat. Réduisez ensuite en purée la chair retirée précédemment dans un saladier.
- Versez par-dessus la crème fraîche ainsi que les lardons et les oignons. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène et garnissez chaque pomme de terre.
- Coupez le reblochon en lamelles et déposez-en une ou deux par pommes de terre.
- Enfournez pendant 20 minutes au four (en mode grill si possible).
Bon appétit !!
