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Les pommes de terre et poivrons à la poêle sont un accompagnement simple et gourmand. Une recette de grand-mère préparée avec des ingrédients simples.

Les pommes de terre sont cuites à la poêle avec des poivrons, oignons et olives vertes. Une recette parfaite pour accompagner des deuxièmes plats de viande ou de poisson. Vous pouvez servir les pommes de terre et poivrons à la poêle chaudes ou froides.

Comment faire des pommes de terre et poivrons à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 15 olives vertes
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Pour préparer ce délicieux plat à base de pommes de terre et poivrons à la poêle commencez par éplucher les pommes de terre. Ensuite coupez-les en tranches.
  2. Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 3-4 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Pendant ce temps, lavez le poivron et coupez-le en deux. Éliminez les graines et la tige. Coupez le poivron en tranches.
  4. Épluchez l’oignon et tranchez-le en deux. Émincez-le finement.
  5. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir la gousse d’ail.
  6. Après quelques minutes retirez la gousse d’ail et ajoutez l’oignon et le poivron. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres : il faut environ 10 minutes.
  7. À ce stade ajoutez les pommes de terre précuites. Mélangez bien puis ajoutez le sel.
  8. Ajoutez les olives vertes dénoyautées et poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien mélangées.
  9. Servez les pommes de terre et poivrons chaude.