Pommes de terre et citrouille au parmesan, un plat très facile à préparer et parfait à accompagner à n’importe quel menu. Aujourd’hui, nous allons faire un plat d’accompagnement vraiment savoureux de pommes de terre et citrouille au parmesan, avec beaucoup de parmesan pour former une belle croûte particulièrement savoureuse.

Comment faire les pommes de terre et citrouille au parmesan?

Ingrédients :

  • 600 g de Pommes de terre
  • 700 g de Citrouille
  • 80 g de Parmesan
  • 50 g d’ Olives
  • Origan
  • Sel
  • Romarin
  • Huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’Ail

Préparation :

  1. Prenez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en morceaux plus ou moins de la même taille. Mettez-les dans une grande casserole pleine d’eau. Porter à ébullition pendant environ 10 minutes puis égouttez-les.
  2. Mettez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une casserole, coupez la citrouille, épluchez-la et divisez-la en carrés de la même taille.
  3. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
  4. Mettez les pommes de terre et la citrouille dans un bol. Assaisonnez avec un filet d’huile, de l’origan, du romarin, une pincée de sel et une poignée d’olives. Mélangez et mettez le tout dans un plat à four.
  5. Saupoudrez avec beaucoup de parmesan et faites cuire à 200 ° C (T h 7) pendant environ 30 minutes.
  6. Dès que la surface des légumes devient croustillante, sortez-les du four.

Conseil :

Ne pas trop cuire la citrouille sinon elle perdra la consistance ferme qui la caractérise.

Vous pouvez ajouter de la saucisse émiettée pendant la cuisson ou des morceaux de poulet ou de morue au cours des 15 dernières minutes de cuisson au four.

Conservation :

Ce plat est conservé dans un récipient fermé au réfrigérateur et il sera parfait jusqu’à deux jours.