Pommes de terre et brocoli-rave à la poêle, un plat végétarien, pauvre , pas cher, très simple à préparer et très savoureux, avec des ingrédients simples.
Un plat parfait comme accompagnement savoureux mais idéal aussi comme plat unique pour toute la famille.
Pommes de terre et brocoli-rave à la poêle simple et très savoureux.
Comment faire des pommes de terre et brocoli-rave à la poêle
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 kg de brocoli-rave
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Piment selon votre goût
Préparation :
- Nettoyez le brocoli-rave en éliminant toutes les feuilles externes endommagées et les tiges plus coriaces. Lavez bien les brocolis en utilisant deux grands bols avec beaucoup d’eau. Lavez-les plusieurs fois en les passant d’un bol à l’autre et en changeant l’eau chaque fois.
- Mettez les brocolis dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition. Salez-les et laissez-les cuire complètement. Une fois cuits, égouttez-les et gardez-les de côté.
- Pendant ce temps, lavez bien les pommes de terre et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en petits morceaux ou en tranches.
- Lavez bien les pommes de terre sous l’eau courante afin d’éliminer l’amidon. Ensuite séchez-les bien avec un torchon propre.
- Mettez les pommes de terre dans un bol et assaisonnez-les avec d’huile d’olive, sel et poivre. Faites chauffer une grande poêle. Dès que la poêle est bien chaude, versez-y les pommes de terre. Ajoutez une gousse d’ail en chemise et faites rissoler les pommes de terre des deux cotés.
- Dès qu’elles sont grillées (cela prendra environ 5 minutes), continuez la cuisson à feu doux et avec le couvercle pendant 45 minutes en remuant de temps en temps.
- Ensuite, éliminez l’ail et ajoutez les brocolis que vous aurez coupés avec un ciseau. Ajoutez le sel, un filet d’huile et le piment (si vous le souhaitez)
- Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes et servez chaud. Les pommes de terre et brocoli-rave à la poêle sont prêtes.
Bon appétit !
