Pommes de terre en papillote farcies, une recette vraiment savoureuse et facile à réaliser. Réaliser les pommes de terre en papillote permet de préserver au maximum le goût des pommes de terre.
Comment faire des pommes de terre en papillote farcies
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 80 g de fromage Fontina
- 80 g de fromage Manchego
- 100 g de lardons
- Sel
- Poivre
- 30 g de parmesan
Préparation :
- Lavez les pommes de terre avec leur peau. Enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
- Disposez les pommes de terre en papillote sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 40-50 minutes.
- Vérifiez la cuisson des papillotes en piquant les pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
- Une fois prêtes, ouvrez les papillotes et incisez légèrement la peau. À l’aide d’une cuillère, creusez la pulpe et mettez-la dans un bol.
- Faites revenir le lardons dans une poêle. Salez et poivrez la pulpe des pommes de terre et écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
- Remplissez les pommes de terre en plaçant sur le fond les deux fromages (fontina et Manchego).
- Ajoutez la pulpe de pommes de terre et terminez avec un peu de fontina, lardons et parmesan.
- Placez les pommes de terre sur la plaque et enfournez encore une fois pendant 5-10 minutes à 200°C.
- Servez les pommes de terre en papillote farcies chaudes.
