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Pommes de terre en papillote farcies, une recette vraiment savoureuse et facile à réaliser. Réaliser les pommes de terre en papillote permet de préserver au maximum le goût des pommes de terre.

Comment faire des pommes de terre en papillote farcies

Ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre
  • 80 g de fromage Fontina
  • 80 g de fromage Manchego
  • 100 g de lardons
  • Sel
  • Poivre
  • 30 g de parmesan

Préparation :

  1. Lavez les pommes de terre avec leur peau. Enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium.
  2. Disposez les pommes de terre en papillote sur une plaque de cuisson. Enfournez à 200°C pendant 40-50 minutes.
  3. Vérifiez la cuisson des papillotes en piquant les pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
  4. Une fois prêtes, ouvrez les papillotes et incisez légèrement la peau. À l’aide d’une cuillère, creusez la pulpe et mettez-la dans un bol.
  5. Faites revenir le lardons dans une poêle. Salez et poivrez la pulpe des pommes de terre et écrasez-la à l’aide d’une fourchette.
  6. Remplissez les pommes de terre en plaçant sur le fond les deux fromages (fontina et Manchego).
  7. Ajoutez la pulpe de pommes de terre et terminez avec un peu de fontina, lardons et parmesan.
  8. Placez les pommes de terre sur la plaque et enfournez encore une fois pendant 5-10 minutes à 200°C.
  9. Servez les pommes de terre en papillote farcies chaudes.