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Pommes de terre duchesses au four, un accompagnement facile et rapide à préparer. Les pommes de terre duchesse sont préparées avec la purée de pommes de terre et le résultat est spectaculaire.

Elles sont parfaites pour des occasions spéciales, mais elles sont si belles que vous pouvez les faire quand vous voulez !

Comment faire des pommes de terre duchesses au four

Ingrédients:

  • 500 g de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de parmesan
  • 2 jaunes d’œufs
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez bien les pommes de terre sous l’eau courante. Ensuite placez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau froide.
  2. Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites et douces.
  3. Écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le beurre et le parmesan râpé aux pommes de terre écrasées et mélangez.
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs et le sel et mélangez. Transférez le mélange obtenu dans une poche à douille.
  5. Montez des petites pyramides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 10/15 minutes.