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Pommes de terre de luxe au four

Aujourd’hui, je vous apporte Pommes de terre de luxe au four des frites de LUXE, mais, pour éviter l’excès de calories, et pour les rendre plus légères, je les ai préparées au four, prêtes en 20 minutes!! En les faisant dans le four, nous évitons l’excès d’huile, et de cette façon, il semble que nous ayons moins de remords en les mangeant… et en faisant cuire les pommes de terre à la peau, il conserve mieux ses vitamines et minéraux et favorise la digestion.

Ingrédients :

  • 500 gr de pommes de terre
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café des herbes que vous avez, j’ai mis provinciales
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 ml de l’huile
  • une cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de farine de Maïs (maizena)

Préparation :

  1. Allumons le four à 220 ºC. Et la première chose que nous ferons sera de laver les pommes de terre avec soin, car nous les mangerons avec la peau, et nous les couperons en tranches.
  2. Nous les disposons dans un moule de four et saupoudrons par-dessus les autres ingrédients, à l’exception de l’huile : paprika, sel, thym, origan, les herbes et la cuillère à soupe de farine de maïs, qui leur donne l’aspect croustillant.
  3. On les remue bien pour qu’elles soient bien imprégnées.
  4. On ajoute l’huile et on les remue bien, et on essaie de les mettre  la peau en contact du moule, si ce n’est pas le cas ce n’est pas grave, mais ça ira mieux.
  5. On les met dans le four pendant 20 minutes, et elles seront prêtes à servir. Le temps peut varier un peu selon chaque four, quand vous le voyez doré et croustillant.
    Pommes de terre de luxe