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Pommes de terre cuites au four parfaites simples, croustillantes et très savoureuses. Il suffit de suivre quelques petits trucs pour obtenir des pommes de terre cuites parfaitement, croustillantes à l’extérieur et douces à l’intérieur.

Les pommes de terre au four sont parfaites pour accompagner un deuxième plat de viande ou de poisson.

Comment faire des pommes de terre cuites au four parfaites

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • Romarin
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Sauge

Préparation :

  1. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux ou en tranches (elles doivent être plus ou moins de la même taille).
  2. Lavez-les sous l’eau courante afin d’éliminer l’amidon et séchez-les bien avec un torchon propre Éliminer l’amidon des pommes de terre est essentiel: ils seront plus croustillants.
  3. Préchauffez le four à 200°C. Mettez les pommes de terre séchées dans un bol.
  4. Assaisonnez-les avec d’huile, du sel, du poivre, sauge et romarin.

Vous pouvez également ajouter du curry, curcuma ou ce que vous préférez

  1. Placez les pommes de terre dans une plaque à four et ajoutez les gousses d’ail.
  2. Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.

Pour obtenir une excellente cuisson, mélangez 2 ou 3 fois pendant la cuisson en utilisant 2 cuillères en bois.

  1. Les pommes de terre sont prêtes quand elles sont bien dorées, croustillantes et douces à l’intérieur.
  2. Les pommes de terre cuites au four parfaites sont prêtes à être dégustées.