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Vous voulez des pommes de terre cuites au four croquantes et parfaites . Je crois que ce légume fait l’unanimité dans le monde entier! Cette façon de les cuire est géniale !

Comment faire des pommes de terre cuites au four croquantes et parfaites

Ingrédients :

  • Pommes de terre Russet
  • Huile d’olive
  • Poivre noir
  • Poivre de Cayenne
  • Sel
  • Herbes de Provence

Préparation :

  1. Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Rincer sous l’eau froide et éponger à l’aide de papier absorbant.
  2. Déposer les tranches de pommes de terre dans un bol et ajouter de l’huile d’olive, du poivre, du poivre de Cayenne, du sel et les herbes de Provence.
  3. Mélanger avec les mains pour bien enrober. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin.
  4. Saupoudrer de sel à nouveau. Cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant 15 minutes.
  5. Retourner les pommes de terre et cuire 15 minutes de plus. Retourner une fois de plus et cuire un autre 10 minutes.

Avec de la crème sure et de la ciboulette fraîchement ciselée, c’est le bonheur!