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Pommes de terre au persil à la poêle, un accompagnement très facile,  délicieux, savoureux et parfait pour accompagner des plats de viande et de poisson.

Comment faire des pommes de terre au persil à la poêle

Ingrédients :

Préparation :

  1. Lavez bien les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d’eau froide
  2. Placez la casserole sur le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et douces
  3. Épluchez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette en laissant quelques morceaux entiers
  4. Faites chauffer 5/6 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les gousses d’ail
  5. Ajoutez les pommes de terre écrasées et faites cuire à feu vif pendant 15-20 minutes en les tournant continuellement pour les faire dorer
  6. Salez les pommes de terre et terminez la cuisson
  7. Une fois que les pommes de terre sont bien cuites et dorées, ajoutez beaucoup de persil haché et mélangez
  8. Servez les pommes de terre au persil à la poêle chaudes, froides ou tièdes.

Conseils :

  • Vous pouvez ajouter du poivre.
  • N’écrasez pas les pommes de terre avec le presse-purée. Laissez quelques morceaux entiers.
  • Ajoutez le persil haché frais seulement à la fin de la cuisson.
  • N’oubliez pas d’éliminer les gousses d’ail avant de servir les pommes de terre au persil.