Les pommes de terre au lait crémeuses sont un accompagnement simple et bon qui plaira particulièrement aux enfants, les préparer c’est enfantin, il faut peu d’ingrédients et elles peuvent être un accompagnement pour la viande et le poisson ou même un plat unique parce qu’elles sont très nourrissantes.
Comment faire les pommes de terre au lait
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 200 ml de Lait
- 60 g de Beurre
- 60 g de Parmesan
- Sel
Préparation :
- Mettez les pommes de terre juste lavées, non épluchées, dans une casserole d’eau froide.
- Salez, portez à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Retournez les pommes de terre de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre à la pointe d’un couteau.
- Passez les pommes de terre cuites sous l’eau courante.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop fines.
- Séchez bien les tranches de pommes de terre.
- Dans un plat allant au four fait une première une couche de pommes de terre, salez et saupoudrez avec une cuillère à café de parmesan râpé.
- Faites une deuxième couche de pommes de terre, de sel et de parmesan et continuez à alterner les tranches de pommes de terre, le sel et le parmesan jusqu’à ce que vous ayez épuisé tous les ingrédients.
- Versez sur les pommes de terre le lait et tapotez un peu le plat pour que le lait descende aussi à la base.
- Mettez le beurre en petits morceaux à la surface.
- Faites cuire les pommes de terre au lait au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180° C (Th 6) pendant 15 minutes puis augmentez la température à 200° et faites cuire pendant 5 ou 10 minutes environ jusqu’à obtenir une belle croûte dorée à la surface.
- Sortez les pommes de terre au lait et attendez quelques minutes avant de les servir.
Conseils :
Vous pouvez également ne pas mettre de parmesan
N’oubliez pas de saler les pommes de terre entre une couche et l’autre.
Vous pouvez ajouter du fromage filant entre les couches.
