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Pommes de terre au four parmesan et roquette, un accompagnement facile et rapide, sans gluten et sans lactose. Aujourd’hui je vous propose une recette simple à réaliser qui plaira beaucoup aux enfants.

Il s’agit d’une recette délicieuse que vous pouvez réaliser en quelques minutes en suivant les indications suivantes. Un accompagnement idéal à servir avec des deuxièmes plats à base de viande ou de poisson.

Avec peu d’ingrédients et très peu d’effort vous réaliserez un accompagnement savoureux et irrésistible !

Comment faire des pommes de terre au four parmesan et roquette

Ingrédients  pour 4 personnes:

  • Un filet d’huile d’olive
  • Romarin (ou persil)
  • 90 g de chapelure sans gluten
  • 290 g de roquette (ou feuilles de bette)
  • 980 g de pommes de terre à pâte jaune
  • Une pincée de sel
  • 60 g de parmesan râpé

Préparation :

  1. Séchez les pommes de terre épluchées avant de les couper en petits morceaux.
  2. Placez-les dans un bol et ajoutez la roquette hachée (déjà lavée et séchée).
  3. Assaisonnez avec d’huile d’olive et sel.
  4. Ajoutez le mix de parmesan et chapelure.
  5. Mélangez bien tous les ingrédients.
  6. Transférez le mélange dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes (ou à 160°C ventilé).
  8. Une fois cuites, servez les pommes de terre cuites au four chaudes.