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Pommes de terre au four fondantes, ma recette préférée pour des pommes de terre au four croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur qui se marient parfaitement avec une viande grillée et une bonne salade !

Comment faire des pommes de terre au four fondantes

Ingrédients :

  • 1 kg de Pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • Romarin
  • 30 g d’Huile d’olive vierge extra

Préparation :

  1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers.
  2. Plongez les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau salée et porter à ébullition pendant 6 à 7 minutes.
  3. Pendant la cuisson des pommes de terre, émincez l’ail et le romarin.
  4. Mélangez avec l’huile d’olive vierge extra.
  5. Une fois les pommes de terre tendres à l’extérieur (la pointe d’un couteau pointu doit s’enfoncer de 2-3 mm), égouttez-les et mélangez-les dans un saladier avec l’huile aromatisée avec l’ail et le romarin.
  6. Lorsque les pommes de terre sont toutes recouvertes d’huile, transférez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire au four préchauffé à 200° C (Th 7) pour plus ou moins 12 minutes.
  7. Au bout de 12 minutes, mélangez-les et laissez-les cuire pendant encore une douzaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement brunies.