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La recette des poivrons gratinés au four avec tomates cerises est très facile et rapide. Un accompagnement gourmand, un deuxième plat ou un plat unique ! Les poivrons gratinés au four avec tomates cerises sont également idéals à servir pour des apéritifs ou des buffets.

La recette est très facile : il suffit de mettre les poivrons dans une plaque à four, les farcir et les cuire immédiatement.

Comment faire des poivrons gratinés au four avec tomates cerises

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poivrons (rouges et jaunes)
  • 6 tomates
  • 2 c à soupe de câpres
  • 40 g de chapelure
  • 20 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 4 c à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Persil
  • Eau

Préparation :

  1. Tout d’abord lavez les poivrons, coupez-les en deux et éliminez les pépins et les membranes. Coupez chaque moitié en 4 parties.
  2. Lavez les tomates cerises et coupez-les en petits morceaux.
  3. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe d’eau dans une plaque à four et placez les poivrons. Salez et poivrez
  4. Transférez les tomates cerises dans un bol. Ajoutez la chapelure, le fromage, l’ail haché, le persil haché et les câpres.
  5. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’eau.
  6. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette.
  7. Répartissez la préparation sur chaque tranche de poivron.
  8. Couvrez la plaque de papier sulfurisé et enfournez à 180°C (ventilé) pendant 20 minutes.
  9. Ensuite, retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pendant 20/30 minutes jusqu’à ce que les poivrons seront bien cuits.
  10. Servez les poivrons gratinés au four avec tomates cerises chauds ou froids.