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Poivrons farcis au micro-ondes, une recette qui séduira immédiatement vos invités. Il y a mille façons de faire une farce pour les poivrons, mais aujourd’hui je vous propose une version sans viande. Un plat complet, rapide et sain. Les poivrons farcis sont excellents chauds ou servis à température ambiante.

Comment faire les poivrons farcis au micro-ondes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 poivrons
  • 3 œufs
  • 250 ml de lait à température ambiante
  • 250 g de pain rassis
  • 3 c à soupe de parmesan râpé
  • 1 mozzarella
  • 2 c à soupe de persil haché
  • ½ ail
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Lavez bien les poivrons, séchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé
  2. Enlevez les pépins et les parties blanches
  3. Détaillez le pain rassis en petits morceaux et transférez-le dans un grand bol
  4. Ajoutez-y le lait à température ambiante
  5. Laissez ramollir le pain dans le lait pendant 5 minutes
  6. Coupez la mozzarella bien égouttée en petits morceaux
  7. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sel, le poivre, la gousse d’ail finement hachée, le persil haché et le parmesan râpé jusqu’à obtenir un mélange homogène
  8. Ajoutez le pain pressé et la mozzarella en petits morceaux et mélanges bien
  9. Dans un plat allant au micro-ondes, mettez les poivrons, salez-les et poivrez-les puis faites-les cuire pendant 2 minutes à 600W
  10. Sortez les poivrons du micro-ondes, laissez-les reposer pendant 1 minute puis farcissez-les avec la préparation à base de mozzarella et pain
  11. Arrosez d’huile d’olive puis mettez le tout au micro-ondes pendant 20 minutes à 600 W, puis 2 minutes fonction gril
  12. Laissez reposer les poivrons farcis au micro-ondes pendant quelques minutes avant de servir